开一家新水果店一般要经过选址、装修、开业三大流程。虽然，在开班环节，开班营销活动的成功与岗位密切相关；但是，只有通过开业期间获得的销量，才能为定位消费档次、展望这家店的发展前景获得最好、最真实的依据。……

我开了一家卖水果的商店。我有两个店铺，对开店期和恢复正常最真实的对比：第一个店铺位于厂前公交站牌旁边，正对着马路上醒目的地方；开业期前三天成交额过万，客户消费倾向主要集中在中高端细分市场。店铺恢复正常后，也能达到5到6千；当然，在冬季淡季，也只是徘徊在2000到3000之间。另一家店的位置有点偏；同样的营销策略，开店期前三天营业额只有8000左右，消费者的消费倾向主要集中在中低档；店铺恢复正常后，日营业额只有两三千，冬天更少，都在两千以下。……

从开实体水果店的传统营销方式入手，主要有以下几种方式做好开业营销：

第一，宣传。新店选址装修后，通过半个月左右的试营业期，吸引人气。在正式开业前几天，应在附近居民区广泛散发传单，以提高新店的知名度。

二是特殊促销项目的选择和优惠力度。实体水果店吸引顾客的本质是产品的“质优价廉”；所以无论是在派发的传单上，还是在店内销售的产品当中，吸引人们进店看优惠力度的好处都是重点。然而，抓住这一关键点并不是一件容易的事情。因为距离特供产品印刷上传正式开业还有几天，但是水果的价格可能会快速变化。所以很有可能传单上的水果价格和开业时水果的购买价格会有很大的出入。这样，如果特价促销上的水果单品价格不固定，就会影响开业营销活动的效果。不过为了避免这种事情，冬天还是很容易的：只要找到某一款适合特别推广的产品，就可以一次拿更多积分回来；但在气温高、水果不易保存的季节，就要考验这个人对水果的品质、价格、市场情况、价格走势的把握和综合分析能力。……

第三，选择单一水果项目的促销方式和定价技巧。选择开放期的活动时间一般为5至7天。在保证店内品种齐全的前提下，特色促销品的数量通常为5至7个，这些商品必须是当季畅销的代表性、透明性、受欢迎的水果商品。这样才会有更多的人知道，才能产生真正打折的感觉。挑选完这些单品之后，在给这些单品定价的时候，要货真价实：在保证这些单品质量的前提下，根据市场情况，尽量定在保价销售的价格，在促销的时候会有价格优势；因为，在生意场上，没有人会亏本做生意。……第四，附加促销的设置。如果是大型水果店，在开业营销活动期间，可以设置一些额外的优惠活动，刺激顾客消费。比如：送一个小水果要48元；68元寄两份；88元会给你一个价值更高的水果，可以抽奖一次。预计你会赢得越来越多的奖品。……

开设营销活动的最终目的是提升新开水果店的知名度，积累更多的人气，为未来的水果销售和利润打下坚实的基础；所以在开盘期间，不追求水果的利润；即使在区位差或竞争激烈的环境下，仍然有很长一段时间的低利润生存！